剥壳机厂家教你如何辨别鹌鹑蛋的新鲜与否
来源:福州拓达机械 | 发布时间:2021/6/10 10:13:52
鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是 “动物中的人参”。 宜常食为滋补食疗品。俗话说:“要吃飞禽, 鸽子鹌鹑。”鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有”卵中佳品”之称。鹌鹑蛋呈椭圆形,个体小,表面有棕褐色斑点,还有较好护肤、美肤作用。鹌鹑蛋做法也有很多种,比如虎皮鹌鹑蛋、卤鹌鹑蛋、凉拌鹌鹑蛋等等,那么我们怎么来正确挑选鹌鹑蛋呢?
再就是看鹌鹑蛋的颜色,新鲜的鹌鹑蛋它的外壳颜色呈灰白色,并有红褐色和紫褐色的斑,外壳较硬,且富有光泽感。新鲜的鹌鹑蛋表面上还会有细小的毛孔,如果没有的就表明已经放置久了。
还可以将鹌鹑蛋放入清水中,如果蛋下沉了说明是新鲜的,如果浮在水面上就表明不新鲜了。
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